合成燃料油多指那些通過化學變化將一種或多種含能體轉化而成的新型燃料。 目前國內外主要是通過兩種技術去制作合成燃料：一種是以費托合成為代表的將單純煤炭或天然氣通過加碳反應生成新型燃料；通過對城市污泥中的有機質進行熱處理獲得能量。

　　只要一提到廚房使用的燒火燃料，應該是天然氣、液化氣、煤炭等，但是伴隨著廚房餐飲行業的不斷發展，現今已經涌現出很多新的很強的新式燃料油。無醇合成燃料油就是其中一員。

　　無醇合成油燃料也叫無醇燃料或者植物油燃料，是一種使用在廚房中燒火使用的新型能源燃料，這種燃料主要是替代之前的甲醇燃料和液化氣使用的，具有熱值高、耗量低的特點。是目前比較適合商用的廚房燃料。
　　合成燃料油目前在廚房餐飲行業已經普及，對比其他的能源燃料來說，它節省、它環保、它安全。
　　合成燃料油在常溫常壓下存儲，運送和應用，而不用液化氣瓶，還可以存儲在密封性的不銹鋼桶或塑料罐中。能夠隨時隨地加上合成燃料油，應用便捷。假如發生火災事故，可以用生活用水將其澆滅。這不易造成事故，也不會因氣體泄露而造成中毒。